6月3日，應(yīng)主辦方邀請，中國固廢網(wǎng)參加了由寧波開誠生態(tài)技術(shù)有限公司（以下簡稱“寧波開誠”）主辦的“2017年餐廚業(yè)界老友懇談會(第三屆)，期間走訪了慈溪開誠有機固廢處理有限公司，留下了餐廚垃圾處理“慈溪模式”的美好印象。本次寧波行，中國固廢網(wǎng)對寧波開誠有了一個全新的認(rèn)識，在寧波這個優(yōu)美的城市，有一個“小而美”的企業(yè)，運營管理著寧波餐廚垃圾處理的“美人精品”。

開誠布公：短期內(nèi)是不掙錢的行業(yè)

從政府的需求釋放來看，餐廚垃圾處理市場的真正形成，可從第一個BOT項目開始，也即2010年。在此之前的餐廚垃圾處理行業(yè)，由工程服務(wù)、設(shè)備服務(wù)所主導(dǎo)。成立于2003年的寧波開誠生態(tài)技術(shù)有限公司，是國內(nèi)最早處理處置餐廚垃圾少有的幾家企業(yè)之一。專業(yè)從事餐廚處理事業(yè)十四年，經(jīng)過十多年磨礪，致力于城市餐廚廢棄物的探索與研究，獲得40多項國家專利和設(shè)備首臺套等諸多榮譽，寧波開誠在預(yù)處理分選設(shè)備裝備制造及工程技術(shù)服務(wù)上，目前國內(nèi)有二十多個餐廚處理項目在使用開誠的預(yù)處理工藝裝備，已成長為行業(yè)公認(rèn)的優(yōu)秀品牌，并不斷拓展產(chǎn)業(yè)鏈，由一家餐廚垃圾處理運營企業(yè)，發(fā)展為餐廚垃圾以及其它易腐有機垃圾運營處理、項目研發(fā)、技術(shù)設(shè)計、裝備制造、設(shè)備裝備供應(yīng)、工藝集成、建設(shè)安裝、項目投資等 “產(chǎn)、研、銷”于一體，成功轉(zhuǎn)型為餐廚領(lǐng)域具備全產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)服務(wù)商，并正在向城市有機垃圾、過期食品、農(nóng)村易腐垃圾、果蔬垃圾處理服務(wù)延伸。作為餐廚垃圾處理領(lǐng)域的綜合服務(wù)商的戰(zhàn)略定位愈加清晰、明確。

寧波開誠的“掌門人”——董事長朱豪軻和副董事長、總經(jīng)理朱華倫，兄弟倆在開誠集團的業(yè)務(wù)重心側(cè)重不同。從中國固廢網(wǎng)對寧波開誠兩天的了解和接觸看，兄弟倆都相當(dāng)坦誠，這充分體現(xiàn)了寧波開誠公司的價值觀。哥哥對待餐廚行業(yè)的發(fā)展歷程和面臨的現(xiàn)狀感慨萬千，弟弟談起餐廚行業(yè)則是滿腔熱情。哥哥的感慨，來自于對行業(yè)堅持的環(huán)保民營企業(yè)家的不易。朱豪軻在老友懇談會上吐露心聲：餐廚這個行業(yè)“苦”太多，我們做的真的很艱難。公司成立至今投資過億，若用這筆錢去投資其他行業(yè)，可能已賺的盆滿缽滿了，我做了十二年的餐廚垃圾，一路艱辛能堅持到今天實在不易。

左為：寧波開誠董事長朱豪軻，右為：副董事長、總經(jīng)理朱華倫

朱豪軻董事長的心聲正說明和代表了餐廚整個行業(yè)給社會各界的印象。目前專家、研究機構(gòu)、媒體以及企業(yè)界對餐廚垃圾處理行業(yè)的觀點里，也能體會出當(dāng)前餐廚垃圾處理企業(yè)發(fā)展的不容易。本屆老友會主持人中國城市環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會餐廚專委會主任、北京工商大學(xué)教授任連?？偨Y(jié)時表示，相比于生活垃圾處理，餐廚廢棄物處理起步較晚。在國家各部委以及餐廚垃圾處理企業(yè)的共同努力之下，“十二五“期間取得了較大的突破和進展。當(dāng)前各方正在努力共同解決的問題主要三點：一是收運的問題，如何能保量保質(zhì)的把垃圾收上來，讓已建好的設(shè)施“有米下鍋”是當(dāng)前面臨的首要問題；二是企業(yè)盈利的問題，不管是運營企業(yè)，還是建設(shè)企業(yè)，讓其賺錢是關(guān)鍵，如果餐廚項目不能長效運營，企業(yè)賺不到錢，行業(yè)的發(fā)展就不可持續(xù)；三是資金來源問題，當(dāng)前餐廚垃圾處理主要是靠政府財政補貼，僅靠政府補貼肯定是不足的。要真正解決餐廚行業(yè)的資金鏈問題，最終還是要建立收費機制。

清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授、固體廢物處理與環(huán)境安全教育部重點實驗室副主任劉建國更是用“四姨太效應(yīng)”來形容餐廚垃圾處理行業(yè)面臨的囧境（來自百度的解釋：四姨太是在張藝謀導(dǎo)演的電影《大紅燈籠高高掛》的里，鞏俐扮演的頌蓮。四姨太為了爭寵，假裝懷孕，最后事情泄漏。好心的大少爺對她說：“你也真蠢，懷孕這種事，做假能假得了幾天？”四姨太說：“我蠢？我不蠢！我早就算計好了，開始是假的，只要老爺天天到我這兒，日子久了不就成真的了？”）。他表示，餐廚垃圾資源化價值公認(rèn)比生活垃圾高，餐廚設(shè)施建設(shè)國家有一定補貼，且政府支付的處理費用標(biāo)準(zhǔn)遠高于生活垃圾，但有效處理率或利用率遠低于生活垃圾。僅在這一點上，就需要我們好好反思一下：為何餐廚垃圾喊了近十年，依然沒有”懷“上呢？

雖然不易，但兩兄弟卻在餐廚垃圾處理處置事業(yè)上越走越遠。目前寧波開誠在建、籌建、運營中的項目共8個，處理能力約1760噸/日，已運營項目7個，運營能力達1100噸/日。截止2017年4月31日，餐廚垃圾處理總累計處置量達90萬多噸。

一腔熱情：十二年堅持磨礪出精品工程--“慈溪模式”

十多年的堅持，寧波開誠在運營管理服務(wù)能力上，其穩(wěn)定、優(yōu)秀的運營服務(wù)能力，亦受到了寧波市政府的肯定。慈溪開誠有機固廢處理有限公司（以下簡稱慈溪項目）就是其典型代表作。

慈溪項目是2015年度慈溪市市政府重點工程項目，采用BOT（收運處理一體化）特許經(jīng)營模式。坐落在慈溪市新浦鎮(zhèn)原中部垃圾填埋場內(nèi)。填埋場經(jīng)過開誠的打造，已儼然一座小公園。所以進入慈溪項目場區(qū)，首先被美景所驚艷。

慈溪項目設(shè)計餐廚垃圾日處理設(shè)計規(guī)模為150噸/日，預(yù)留廚余等其它有機垃圾處置150噸/日的空間安裝位置。

處理項目占地20000m2，建筑面積5936m2，包含：預(yù)處理綜合處理車間、厭氧發(fā)酵系統(tǒng)、沼氣凈化與利用系統(tǒng)（二期發(fā)電）、水處理系統(tǒng)、除臭系統(tǒng)以及配套設(shè)施。進入到項目綜合處理車間內(nèi)，干凈、整潔、有條不紊，用參觀者的點評可謂“美人中的精品”。帶有童趣設(shè)計的垃圾接料倉，更是讓人倍感新鮮。劉建國在參觀后點評：慈溪項目，場區(qū)有美景，分選有特色，分離有亮點。

項目前期規(guī)劃，餐廚垃圾設(shè)計規(guī)模是按照2條預(yù)處理線設(shè)計建造（200t/d），同時預(yù)留了1條廚余垃圾綜合處理線的安裝空間,為今后慈溪市廚余垃圾、農(nóng)村可爛垃圾及過期食品處置納入做好條件準(zhǔn)備，以滿足未來慈溪市垃圾分類易腐（濕）有機垃圾末端處置的需求。在對待廚余垃圾及其它城市有機垃圾的態(tài)度上，充分顯示了副董事長、總經(jīng)理朱華倫對餐廚行業(yè)的專注與堅持，他四年前就堅持認(rèn)為廚余垃圾會進入市場。2013年7月寧波開誠公司積極配合寧波垃圾分類工作，在政府的要求和支持下，建成并投入運行寧波廚余垃圾廢棄物處理中試（應(yīng)急）生產(chǎn)處置線，目前，每天接納寧波中心城區(qū)31個街道584個小區(qū)共31.81萬戶居民家庭垃圾分類后的廚余垃圾日均250噸。

童趣感十足的接料倉

干凈整潔的處置車間

隨著產(chǎn)業(yè)服務(wù)界面的不斷上移，寧波開誠的商業(yè)模式也在不斷的升級，PPP也在開誠落地。于2016年中標(biāo)寧波餐廚垃圾處理投資運行PPP項目，項目規(guī)模440噸/天（遠期660噸/天），計劃投資1.6個億，項目包括：餐廚垃圾預(yù)處理系統(tǒng)、厭氧發(fā)酵及沼渣脫水系統(tǒng)、廢棄油脂接收及預(yù)處理系統(tǒng)，沼氣凈化系統(tǒng)和除臭系統(tǒng)5個子工藝系統(tǒng)。預(yù)計2018年6月份建成并進料調(diào)試試運行。

未來：不變初心努力向前

每一個企業(yè)，發(fā)展到一定階段，都會出現(xiàn)突破上的問題。特別是已經(jīng)在餐廚行業(yè)耕耘了十幾年的寧波開誠，艱辛與困難是必有的。但不同于當(dāng)前很多其他中小環(huán)保民營企業(yè)家對未來發(fā)展的迷茫，中國固廢網(wǎng)感受到的是寧波開誠人的堅持、專注與對未來的堅定。中國固廢網(wǎng)在早餐后的飯桌上跟副董事長、總經(jīng)理朱華倫談?wù)撈鹦袠I(yè)及企業(yè)的未來，他立馬從話不多說進入到侃侃而談的狀態(tài)。在企業(yè)未來的發(fā)展戰(zhàn)略上，朱華倫有著清晰的思路：

一是以餐廚為核心，圍繞有機垃圾廢棄物，不斷拓寬服務(wù)范圍。寧波開誠正在積極尋求機會，進入到村鎮(zhèn)垃圾領(lǐng)域，并且開誠擁有開放的心態(tài)，我們歡迎優(yōu)秀的產(chǎn)業(yè)資本在此領(lǐng)域探討合作共贏。在項目層面，公司擬在慈溪項目基地投資建設(shè)一座1400m3的干式厭氧發(fā)酵系統(tǒng)，和濕式厭氧發(fā)酵系統(tǒng)相結(jié)合，項目集餐廚與易腐（廚余）垃圾處理，干濕厭氧互補模式，來提高項目處理的規(guī)模，實現(xiàn)技術(shù)融合，將慈溪工廠打造成有機垃圾資源化利用綜合性處置基地，這一工程計劃6~8月份啟動建設(shè)。

二是期望用二到三年的時間，嘗試進入資本市場。雖然之前也有資本人前來開出過價格，但是寧波開誠需要的不是錢，更期望能夠讓寧波開誠走向更好的伙伴資源。

來源：中國固廢網(wǎng)  肖瓊  

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