臭氣濃度，根據(jù)嗅覺器官試驗法對臭氣氣味的大小予以數(shù)量化表示的指標，用無臭的清潔空氣對臭氣樣品連續(xù)稀釋至嗅辨員閾值時的稀釋倍數(shù)叫作臭氣濃度。
臭氣濃度為無量綱量，單位是“1”。測定方法采用“三點比較式臭袋法”進行測定(國家檢測標準編號為GB/T14675-93)。例如臭氣濃度500，檢測方法是用三只無臭袋，其中的2只充入無臭氣體，另一只按一定稀釋比例充入無臭空氣和檢測樣品供多名嗅辨員嗅辨，當嗅辨員正確識別有臭氣袋后，在逐級稀釋，嗅辨，直至稀釋樣品的臭氣濃度低于嗅辨員的嗅覺閾值時停止嗅辨。最終，由多名嗅辨員嗅辨稀釋樣品的平均稀釋倍數(shù)500，即為臭氣的濃度。
臭氣、惡臭、臭氣濃度的區(qū)別
臭氣
指難聞的氣味，與“香氣”相對。
指令人難以承受的氣味，這個味道是依人而言的。
惡臭
惡臭是各種氣味(異味)的總稱，大氣、水、廢棄物中的異味通過空氣介質(zhì)，作用于人的嗅覺思維而被感知;表征它不僅要靠分析數(shù)據(jù)，還要通過人們的感知思維進行分析和判斷。根據(jù)國內(nèi)外有關(guān)論述，可將惡臭定義為：凡是能損害人類生活環(huán)境、產(chǎn)生令人難以忍受的氣味或使人產(chǎn)生不愉快感覺的氣體通稱惡臭。
臭氣濃度
根據(jù)嗅覺器官試驗法對臭氣氣味的大小予以數(shù)量化表示的指標，用無臭的清潔空氣對臭氣樣品連續(xù)稀釋至嗅辨員閾值時的稀釋倍數(shù)叫作臭氣濃度。
惡臭概述
惡臭是指難聞的臭味。迄今憑人的嗅覺就能感覺到的惡臭物質(zhì)就有4000多種，其中對人體健康危害較大的有幾十種。有的散發(fā)出腐敗的臭魚味，如胺類;有的刺鼻，如氨類和醛類;有的放出臭雞蛋味，如硫化氫;有的類似爛洋蔥或爛洋白菜味等等。惡臭物質(zhì)使人呼吸不暢，惡心嘔吐，煩躁不安，頭暈?zāi)X脹，甚至把人熏倒，濃度高時，還會使人窒息而死。
發(fā)臭機制
惡臭物質(zhì)發(fā)臭和它的分子結(jié)構(gòu)有關(guān)，如兩個烷基同硫結(jié)合時，就會變成二甲基硫【(CH3)2S】和甲基乙基硫(CH3˙C2H5S)等帶有異臭的硫醚。若再改變某些化合物分子結(jié)構(gòu)中S的位置，其臭味的性質(zhì)也會改變。例如,將有爛洋蔥臭味的乙基硫氰化物(C2H5SCN)中的S與N的位置對調(diào)，就會變成芥末臭味的硫代異氰酸酯(C2H5NCS)。各種化合物分子結(jié)構(gòu)中的硫(=S)、巰基(—SH)和硫氰基(—SCN),是形成惡臭的原子團，通稱為“發(fā)臭團”。另有一些有機物如苯酚(C6H5OH)、甲醛(HCHO)、丙酮(C2H6C=O)和酪酸(C3H7-COOH)等,其分子結(jié)構(gòu)雖不含硫，但含有羥基、醛基、羰基和羧基，也散發(fā)各種臭味，起“發(fā)臭團”的作用。
嗅覺機制
人的鼻腔上部有嗅上皮，它由嗅覺細胞(感覺細胞)、支持細胞和基底細胞形成的嗅粘膜以及嗅粘液表面所構(gòu)成。在嗅覺細胞末端有嗅小胞，并伸出嗅纖毛到嗅粘液表面下的粘液中。從嗅覺細胞伸出嗅神經(jīng)進入嗅球，經(jīng)兩條通路傳入大腦的嗅覺中樞。
惡臭危害
惡臭危害主要有六個方面：①危害呼吸系統(tǒng)。人們突然聞到惡臭，就會產(chǎn)生反射性的抑制吸氣，使呼吸次數(shù)減少，深度變淺，甚至完全停止吸氣，即所謂“閉氣”，妨礙正常呼吸功能。②危害循環(huán)系統(tǒng)。隨著呼吸的變化，會出現(xiàn)脈搏和血壓的變化。如氨等刺激性臭氣會使血壓出現(xiàn)先下降后上升，脈搏先減慢后加快的現(xiàn)象。③危害消化系統(tǒng)。經(jīng)常接觸惡臭，會使人厭食、惡心，甚至嘔吐，進而發(fā)展為消化功能減退。④危害內(nèi)分泌系統(tǒng)。經(jīng)常受惡臭刺激，會使內(nèi)分泌系統(tǒng)的分泌功能紊亂，影響機體的代謝活動。⑤危害神經(jīng)系統(tǒng)。長期受到一種或幾種低濃度惡臭物質(zhì)的刺激，會引起嗅覺脫失、嗅覺疲勞等障礙?！熬寐劧恢涑簟保剐嵊X喪失了第一道防御功能,但腦神經(jīng)仍不斷受到刺激和損傷,最后導(dǎo)致大腦皮層興奮和抑制的調(diào)節(jié)功能失調(diào)。⑥對精神的影響。惡臭使人精神煩躁不安，思想不集中，工作效率減低，判斷力和記憶力下降，影響大腦的思考活動。
惡臭處理
惡臭物質(zhì)可采用高溫燃燒、催化燃燒、活性炭吸附、清水加除臭劑進行淋洗等方法加以清除。含惡臭物質(zhì)的廢水，在排放前應(yīng)進行除臭處理。散發(fā)惡臭嚴重的污染源，應(yīng)遷出居住區(qū)。
惡臭的檢測
測定方法采用“三點比較式臭袋法”進行測定(國家檢測標準編號為GB/T14675-93)。
三點比較式臭袋法測定惡臭氣體濃度，是先將三只無臭袋中的二只充入無臭空氣、另一只則按一定稀釋比例充入無臭空氣和被測惡臭氣體樣品供嗅辨員嗅辨，當嗅辨員正確識別有臭氣袋后，再逐級進行稀釋、嗅辨，直至稀釋樣品的臭氣濃度低于嗅辨員的嗅覺閾值時停止實驗。每個樣品由若干名嗅辨員同時測定，最后根據(jù)嗅辨員的個人閾值和嗅辨小組成員的平均閾值，求得臭氣濃度。
樣品采集
分為無組織采樣和有組織采樣
6樣品
6.1排氣筒內(nèi)惡臭氣體樣品的采集
對于以排氣管道(筒)排放的惡臭氣體，按圖3的采樣方式采集臭氣樣品。排氣溫度較高時，應(yīng)對采樣導(dǎo)管予以水冷卻或空氣冷卻，使進入采樣袋氣體溫度接近常溫。采樣時應(yīng)根據(jù)排氣狀況的調(diào)查結(jié)果，確定采樣的時機和充氣速度，保證采集的氣體樣品具有代表性。正式采樣前，用被測氣體充洗采樣袋三次。
6.2環(huán)境臭氣采樣
6.2.1采樣瓶真空處理
在實驗室內(nèi)，用真空排氣處理系統(tǒng)將采樣瓶排氣至瓶內(nèi)壓力接近負1.0×105pa。
6.2.2采樣及樣品保存
采樣時打開采樣瓶塞，使樣品氣體充入采樣瓶內(nèi)至常壓后蓋好瓶塞，避光運回實驗室，24小時內(nèi)測定。
樣品試驗
7.1.1采集氣體樣品的采樣瓶運回實驗室后，取下瓶上的大塞并迅速從該瓶口裝入帶通氣管瓶塞的10L聚脂襯袋。用注射器由采樣瓶小塞處抽取瓶內(nèi)氣體配制供嗅辨的氣袋，室內(nèi)空氣經(jīng)大塞通氣管進入襯袋保持瓶內(nèi)壓力不變。
7.1.2由六名嗅辨員組成嗅辨小組在無臭室內(nèi)作好嗅辨準備，嗅辨員當天不能攜帶和使用有氣味的香料及化妝品.不能食用有刺激氣味的食物，患感冒或嗅覺器官不適的嗅辨員不能參加當天的測定。
7.1.4樣品初始稀釋倍數(shù)的確定
由配氣員(必須是嗅覺檢測合格者)首先對采集樣品在3L無臭袋內(nèi)按上述稀釋梯度配制幾個不同稀釋倍數(shù)的樣品，進行嗅辨嘗試，從中選擇一個既能明顯嗅出氣味又不強烈刺激的樣品，以樣品的稀釋倍數(shù)作為配制小組嗅辨樣品的初始稀釋倍數(shù)。
7.1.5配氣員將18只3L無臭袋分成6組，每一組中的三只袋分別標上1、2、3號，將其中一只按正確的初始稀釋倍數(shù)定量注入取自采樣瓶或采樣袋中樣品后充滿清潔空氣，其余兩只僅充滿清潔空氣。然后將6組氣袋分發(fā)給六名嗅辨員嗅辨。
7.1.6六名嗅辨員對于分發(fā)的三只氣袋分別取下通氣管上的塞子，對三只氣袋中氣體進行嗅辨比較，并挑出有味氣袋。全員嗅辨結(jié)束后，進行下一級稀釋倍數(shù)實驗。若有人回答錯誤時，即終止該人嗅辨。當有五名嗅辨員回答錯誤時實驗全部終止。
樣品結(jié)果
環(huán)境樣品測量計算
污染源樣品測量計算
寫在最后：
惡臭氣體由于其成分復(fù)雜性，多變形，不可控性，目前無法采用簡單的物理、化學(xué)方法進行測量，國際通用的標準一直延續(xù)到今都是采用人聞的方法進行測量。而進行實驗的人員必須經(jīng)過嗅辨員考試，頒發(fā)嗅辨員證，這個證件國內(nèi)目前由天津國家惡臭重點實驗室頒發(fā)，作為判定師需要更進一步的考核。
在現(xiàn)場實驗過程中，一個樣品由于測量標準要求可能需要嗅辨員聞好多次才能得到最后的結(jié)果，而為了保證嗅覺的敏銳性，一般嗅辨員聞上1個小時就需要休息一段時間，遇上需要稀釋次數(shù)多、樣品數(shù)量大的時候，從早上開始，一般要忙到下午四五點。
為了盡可能地減少干擾，嗅辨員必須遵守相關(guān)的規(guī)定。一般來說，嗅辨員都需忌煙忌酒，做實驗分析時女性不能化妝、噴香水，感冒的時候絕對不能進行嗅辨析。嗅辨員其實是基層環(huán)保工作中一個平凡而又嚴肅的工作崗位，他們的判定結(jié)果會直接影響相關(guān)部門對違規(guī)排放單位的處理，責(zé)任重大，因此嗅辨分析的每個環(huán)節(jié)都馬虎不得。
致敬環(huán)衛(wèi)工作者!
來源:魚丸米線的工作室
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