九月來臨，不少學(xué)校陸陸續(xù)續(xù)開學(xué)。近日，樂清市雁蕩鎮(zhèn)第五小學(xué)、雁蕩山旅游學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，為做好疫情防控期間學(xué)校食堂的有序進(jìn)行，確保學(xué)生安全放心的食堂飲食。9月3日上午11時(shí)，雁蕩鎮(zhèn)食安辦由副鎮(zhèn)長(zhǎng)林潔主任帶隊(duì)協(xié)同雁蕩鎮(zhèn)市監(jiān)局共同對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)。

針對(duì)校園食堂食品安全問題提出三點(diǎn)要求：

一、落實(shí)校園食品安全主題責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全日常管理，定期開展食品安全自查自糾。

二、嚴(yán)格遵循餐飲業(yè)食品安全操作規(guī)范要求。所有食堂工作人員持有有效期內(nèi)從業(yè)人員健康證，做好每日晨檢工作并做好記錄；所用案板、刀具、洗菜池、配菜盤等分色標(biāo)分開使用，避免交叉感染；采用蒸煮、熱力消毒柜消毒等多種方式消毒餐飲具，保持加工制作和就餐場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，定期通風(fēng)換氣。

三、要求校園食堂嚴(yán)格執(zhí)行分餐制。錯(cuò)峰就餐，避免學(xué)生扎推就餐，面對(duì)面就餐。

經(jīng)檢查，各學(xué)習(xí)食堂都嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，本次檢查取得滿意的效果。（徐妙增）

供稿單位：樂清市雁蕩鎮(zhèn)食安辦

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